Автор рецептаАнна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 1 штука |
| Баклажаны | 1 штука |
| Помидоры | 5 штук |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Зелень | по вкусу |
| Карри | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
При необходимости очистить баклажан и кабачок от шкурки (не обязательно, если шкурка тонкая). Порезать кубиками, но не очень мелко, так как они в процессе уварятся. Положить порезанные баклажан и кабачок в разные кастрюли - залить водой, так чтобы вода только покрывала овощи. Посолить. Варить на небольшом огне. Кабачок - 25 минут, Баклажан - 20. (при необходимости доливать воду).
- 2
Обдать помидоры кипятком. Снять шкурку. Мелко порезать. Мелко порезать лук. Положить помидоры и лук в миску. Добавить пол чайной ложки соли и варить минут 15-20. Поместить смесь в блендер и хорошенько взбить, чтобы получилась томатная паста.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 3
Когда баклажан и кабачок будут готовы, воду слить и оставить овощи минут на 5 "подсохнуть".
- 4
Далее залить овощи томатной пастой и поварить еще минут 5. Здесь можно добавить любые вами любимые приправы или зелень.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Подождать пока остынет и можно кушать. Приятного аппетита.
