Автор рецептаАлина-Алина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 4 г |
| Морковь | 3 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Цветная капуста | 500 г |
| Зелень | 50 г |
| Барбарис | 5 г |
| Куркума | 5 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Тмин | 5 г |
| Черный перец горошком | 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
Морковь очистите и нарежьте ломтиками, если кабачки молодые – можно их просто промыть, если более крупные — можно их очистить.
- 2
Цветную капусту помойте и разберите на небольшие соцветия.
- 3
Разогрейте с растительным маслом глубокую толстостенную сковороду. Выложите на сковороду морковь, жарьте пять минут, затем добавьте соцветия цветной капусты и готовьте еще пять минут.
- 4
После этого выложите на сковороду нарезанные кубиками кабачки, добавьте специи, перемешайте.
- 5
Что бы рагу из кабачков и цветной капусты получилось более сочным, можно в сковороду налить полчашки воды.
- 6
Тушите рагу на среднем огне двадцать минут.
- 7
Когда овощи будут готовы, посолите рагу и посыпьте рубленой зеленью. Тушите рагу еще пять минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
Время приготовления – 30 мин.
