Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность369.7 ккал
Белки20.7 г
Жиры11.8 г
Углеводы40.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морской черт | 400 г |
| Помидоры | 400 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Паста конкильони | 200 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Базилик | 4 стебля |
| Карри | щепотка |
| Белое вино | 100 мл |
| Сахар | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Помидоры опустить на минуту в кипяток и тут же переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу, удалить семена, а мякоть нарезать крупными кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 2
Морского черта разделать, филе нарезать крупными кусками, обжаривать на сковороде в оливковом масле минуты четыре — с обеих сторон, добавив к рыбе маленькую щепотку карри и мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить.
- 3
Влить в сковороду вино, подержать под крышкой пару минут, а потом дать вину выпариться. Добавить пасту (ракушки), отваренную аль денте, нарезанные помидоры, маленькую щепотку сахара и пару листьев базилика — последние потом можно вынуть и при подаче украсить блюдо свежими листьями.
