Автор рецептаЮлия Вержбицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фасоль | 1 стакан |
| Картофель | 500 г |
| Морковь | 3 штуки |
| Репа | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Почистите и помойте овощи. Нарежьте их крупными кубиками или дольками, мелкий лук можно оставить целыми головками. Если вы используете морковь, репу, брюкву — их надо потушить в небольшом количестве воды на несильном огне. Капусту и фасоль предварительно придется отварить в воде. Картофель и лук лучше всего сначала обжарить на сковороде с растительным маслом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Поджарьте на сковороде муку в небольшом количестве масла, добавьте туда «бульон» от тушеных или отварных овощей, добавьте мелко нарезанные помидоры или томат-пюре и прокипятите получившуюся смесь.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Фасоль сварите до полуготовности.
- 4
Сложите все овощи в одну кастрюлю и залейте получившимся соусом из муки и помидоров. Посолите, поперчите, добавьте гвоздику, корицу, накройте кастрюлю крышкой и тушите 15–20 минут. Перед подачей на стол посыпьте овощи зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
