Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Масло канолы | 3 столовые ложки |
| Бычий хвост | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Морковь | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 1 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Говяжий бульон | 4 стакана |
| Гвоздика | 1 штука |
| Чабрец | 4 стебля |
| Светло-коричневый сахар | 1 столовая ложка |
| Вустерширский соус | 1 столовая ложка |
| Зеленый салат | 4 стебля |
| Рис | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нагрейте масло в казанке на сильном огне. Нарезанные бычьи хвостики посолите и поперчите. Выложите на разогретое масло и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Это займет около 5 минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Обжаренные хвостики выложите на тарелку и отставьте в сторону. В казанок добавьте томатную пасту, корень имбиря, нарезанные морковь, лук и сельдерей. Готовьте, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте муку и готовьте еще около 2 минут.
- 3
Обжаренные бычьи хвостики снова положите в казанок, добавьте гвоздику, чабрец и перцы чили. Влейте бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне около 1 1/2 часов.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Добавьте сахар и вустерширский соус. Готовьте еще 5 минут. Разложите по тарелкам, посыпьте нарезанным луком и подавайте с отваренным рисом. Приятного аппетита!
