Автор рецептаTefal
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мука грубого помола | 400 г |
| Оливковое масло | 8 столовых ложек |
| Минеральная вода | по вкусу |
| Шпинат | 300 г |
| Лук-порей | 1 штука |
| Сыр фета | 400 г |
| Сушеные грибы | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Свежий тимьян | по вкусу |
| Сливочный сыр | 350 г |
Инструкция приготовления
- 1
Муку высыпать в глубокую миску, добавить щепотку соли и масло. Постепенно добавляя необходимое количество воды, вымесить пластичное тесто.
- 2
В отдельную миску натереть на крупной терке сыр. Измельчить шпинат и лук-порей, вмешать в сыр.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
В ступке растолочь соль, тимьян и сушеные грибы. Добавить в начинку и хорошо перемешать. Дать постоять несколько минут.
- 4
На рабочей поверхности тонко раскатать тесто и нарезать с помощью формы для изготовления итальянских пельменей равиоли желаемой формы. На каждый кружок теста выложить по полной чайной ложке начинки.
- 5
Поместить равиоли в пароварку и готовить 15 минут. Подавать на подогретых блюдах, гарнировать смесью из консервированных бобов, кукурузы, томатным соусом или песто.
