Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Перец чили хлопьями | 1 чайная ложка |
| Желтая свекла | 2 штуки |
| Свекла | 2 штуки |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Апельсины | 3 штуки |
| Петрушка | 1 пучок |
| Оливки без косточек | ¼ стаканов |
| Филе белой рыбы | 4 куска |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте оливковое масло с хлопьями чили в большой миске. Очистите свеклу и аккуратно нарежьте ее на кольца настолько тонко, насколько сможете. Положите в блюдо с невысокими краями. Посыпьте свеклу лимонной цедрой и полейте лимонным соком, приправив большой щепоткой соли. Перемешайте и отставьте в сторону на 20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Тем временем, нарежьте апельсины тонкими кольцами. Приправьте рыбу и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Жарьте рыбу по 2 минуты с каждой стороны до готовности.
- 3
Разложите кусочки свеклы и апельсина на 4 блюдах. Сверху положите по кусочку рыбы. Посыпьте петрушкой, нарезанными оливками и сбрызните маслом чили для сервировки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
