Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе трески | 500 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Корица | щепотка |
| Молотая гвоздика | щепотка |
| Белый хлеб | 4 куска |
| Молотый тмин | щепотка |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Кинза | 1 пучок |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В сковороде обжарить измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить корицу, гвоздику и тмин, перемешать, переложить в миску.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В комбайне измельчить хлеб, треть добавить к луковой смеси, остальное оставить для панировки. Измельчить в комбайне рыбу до состояния пюре.
Инструменты
Миксер - 3
Очистить и мелко нарезать перец и кинзу. Рыбный фарш положить в миску с луковой смесью, добавить перец, половину кинзы, яйцо, лимонный сок, соль и тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Оставшуюся кинзу добавить к панировке. Из фарша слепить котлеты и обвалять. Жарить котлеты на сильном огне по 4 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убавить огонь и обжаривать, периодически переворачивая котлеты, 10–15 минут до готовности.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
