Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Рыбные котлеты по-мексикански

Автор: Полина
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаПолина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность176.5 ккал
Белки26.1 г
Жиры2.7 г
Углеводы11.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Филе трески500 г
Репчатый лук1 штука
Чеснок1 зубчик
Корицащепотка
Молотая гвоздикащепотка
Белый хлеб4 куска
Молотый тминщепотка
Красный перец чили1 штука
Кинза1 пучок
Куриное яйцо1 штука
Сольпо вкусу
Лимонный сок1 столовая ложка
Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    В сковороде обжарить измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить корицу, гвоздику и тмин, перемешать, переложить в миску.

  2. 2

    В комбайне измельчить хлеб, треть добавить к луковой смеси, остальное оставить для панировки. Измельчить в комбайне рыбу до состояния пюре.

    Изображение

    Инструменты

    Миксер
  3. 3

    Очистить и мелко нарезать перец и кинзу. Рыбный фарш положить в миску с луковой смесью, добавить перец, половину кинзы, яйцо, лимонный сок, соль и тщательно перемешать.

  4. 4

    Оставшуюся кинзу добавить к панировке. Из фарша слепить котлеты и обвалять. Жарить котлеты на сильном огне по 4 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем убавить огонь и обжаривать, периодически переворачивая котлеты, 10–15 минут до готовности.

6 комментариев
Света Птушкина
01.08.2018 в 23:12
очень вкусно!
Elizaveta Ivanenko
15.03.2016 в 18:29
делала без кинзы и вместо перца чилли взчла красный острый молотый перец. А треску заменила на минтай. Вышло очень вкусно! я прям не ожидала. и совсем не сухо.
Дарья Провоторова
25.09.2015 в 09:00
чем можно заменить хлеб?не хочется портить рыбу булкой))
Dina Collins
21.02.2016 в 10:23
Дарья Провоторова,Картофелем можно заменить хлеб. А для панировки можно использовать сухарики заранее измельчённые в блендере( ну или в мясорубке) Получается ну очень вкусно. 
Alexandra Zhilyus
08.07.2018 в 16:46
Дарья Провоторова,заменить можно овсянкой
Марина Лосева
22.05.2013 в 19:16
Вместо булки добавила сырой натертый картофель (1 штуку) и немного натертого на терке сала. Очень вкусно.

Похожие рецепты

Фотография рецепта Котлеты из лосятины
Котлеты из лосятиныВалентина
Готовить:50 минут
10 порций
Фотография рецепта Котлеты из мидий
Котлеты из мидийМатильда Огурцова
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Рубленые котлеты
Рубленые котлетыЛоскутова Марианна
Готовить:25 минут
2 порции
Фотография рецепта Котлеты из морского окуня
Котлеты из морского окуняЕда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Котлеты по-министерски
Котлеты по-министерскиИрина Глухова
Готовить:25 минут
5 порций