Автор рецептаКим Черотов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность422.4 ккал
Белки13.3 г
Жиры12.2 г
Углеводы63.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Цукини | 2 штуки |
| Баклажаны | 1 штука |
| Длиннозерный рис | 400 г |
| Сыр пармезан | 100 г |
| Овощной бульон | 1.2 л |
| Петрушка | 2 стебля |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Очистить и подготовить овощи: лук и чеснок мелко покрошить, а цукини и баклажан порезать кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогреть масло в сковороде для паэльи. Добавить лук и чеснок и жарить на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавить цукини и баклажан и готовить еще 5 минут, помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавить рис и готовить, помешивая, 2 минуты, потом влить половину горячего бульона. Варить, пока весь бульон не впитается. Влить оставшуюся половину, и готовить, пока рис не станет мягким. Это займет 15-20минут. Посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
Посыпать рис тертым пармезаном и мелко порезанной петрушкой – и сразу подавать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
