Рис с баклажаном и цукини

АВТОР: Ким Черотов

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ким ЧеротовПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

422

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

2 столовые ложки

Репчатый лук

2 штуки

Чеснок

1 зубчик

Цукини

2 штуки

Баклажаны

1 штука

Длиннозерный рис

400 г

Сыр пармезан

100 г

Овощной бульон

1⅕ л

Петрушка

2 стебля

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Очистить и подготовить овощи: лук и чеснок мелко покрошить, а цукини и баклажан порезать кубиками.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

2Разогреть масло в сковороде для паэльи. Добавить лук и чеснок и жарить на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавить цукини и баклажан и готовить еще 5 минут, помешивая.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Добавить рис и готовить, помешивая, 2 минуты, потом влить половину горячего бульона. Варить, пока весь бульон не впитается. Влить оставшуюся половину, и готовить, пока рис не станет мягким. Это займет 15-20минут. Посолить по вкусу.