Энергетическая ценность на порцию

Калорийность422.4 ккал

Белки13.3 г

Жиры12.2 г

Углеводы63.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:1 час

1
Очистить и подготовить овощи: лук и чеснок мелко покрошить, а цукини и баклажан порезать кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Разогреть масло в сковороде для паэльи. Добавить лук и чеснок и жарить на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавить цукини и баклажан и готовить еще 5 минут, помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Добавить рис и готовить, помешивая, 2 минуты, потом влить половину горячего бульона. Варить, пока весь бульон не впитается. Влить оставшуюся половину, и готовить, пока рис не станет мягким. Это займет 15-20минут. Посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как сварить рис
4
Посыпать рис тертым пармезаном и мелко порезанной петрушкой – и сразу подавать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень