Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 4 стакана |
| Молотые сухари | ½ стаканов |
| Сушеные грибы | 50 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Светлый изюм без косточек | 1 стакан |
| Миндаль | ½ стаканов |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю и немного примять.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Полить рис 1 столовой ложкой растительного масла и дать остыть.
- 3
Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить в разогретом растительном масле с обеих сторон.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Для приготовления соуса грибы размочить и сварить из них бульон.
- 5
Лук очистить, вымыть, обжарить в разогретом растительном масле, добавить муку и пассеровать до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Влить в сковороду с луком и мукой 1 стакан грибного бульона и довести до кипения. Изюм и миндаль несколько раз обдать кипятком.
- 7
Добавить в соус лимонный сок, соль, изюм и мелконарезанные грибы и довести до кипения.
- 8
Котлеты разложить по порционным тарелкам и полить приготовленным соусом.
