Энергетическая ценность на порцию

Калорийность398.4 ккал

Белки22.5 г

Жиры34 г

Углеводы0.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Рябчик	1 штука
Растительное масло	2 столовые ложки

Готовить:1 час

1
Подготовленного рябчика, куропатку или тетерева посолить, положить в кастрюлю с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до образования румяной корочки.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Потом тушку перевернуть на спинку и поставить в духовой шкаф на 15-25 минут (тетерев жарится 35-45 минут). Во время жарения тушку надо поливать с ложки жиром.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Когда птица будет готова, вынуть ее и разрубить вдоль на две части. Тетерева разрубают на 4-6 частей. На гарнир можно дать жареный картофель или набор овощей, зеленый салат, красную капусту, маринованные фрукты и ягоды.
Инструменты
Нож керамический