Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 30 г |
| Зелень | 1 пучок |
| Сушеные сморчки | 20 г |
| Пшеничная мука | 1 ½ столовых ложек |
| Куриный бульон | 600 мл |
| Филе утки | 600 г |
| Утиный фарш | 200 г |
| Дрожжевое слоеное тесто | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Замочите грибы в 250 миллилитрах воды до мягкости.
- 2
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Мелко нарежьте лук и обжарьте в половине масла с травами. Добавьте специи.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавьте грибы и слегка потушите.
- 5
Затем добавьте оставшееся масло и муку и немного обжарьте около минуты.
- 6
Перемешайте с бульоном и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанную утку.
- 7
Наполните 4 небольшие огнеупорные формы смесью. Из фарша скатайте маленькие шарики и добавьте к утке.
- 8
Очень тонко раскатайте тесто.
- 9
Смажьте взбитым яйцом края форм. Накройте каждую форму куском теста так, чтобы края свисали. Плотно прижмите, если вы хотите, чтобы тесто поднялось. Сверху смажьте яйцом и пеките около 40 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым.
