Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность400.4 ккал
Белки47.6 г
Жиры17.7 г
Углеводы11.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Филе трески | 1 кг |
| Белый хлеб | 4 штуки |
| Молоко | ½ стаканов |
| Творог 5%-ный | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Филе рыбы промыть, обсушить.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
С ломтиков батона срезать корки.
Инструменты
Нож шефский - 3
Мякиш размочить в молоке, отжать.
- 4
Рыбное филе, размоченный хлебный мякиш и творог пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 5
Добавить в фарш яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Посолить и поперчить по вкусу.
- 7
Хорошо вымешать.
- 8
Сформировать котлеты.
- 9
В сковороде разогреть растительное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 10
Жарить рыбные котлеты до румяной корочки с обеих сторон в течение 8–10 минут.
