История рецепта

Сациви – очень сытное блюдо грузинской кухни, простое и быстрое в приготовлении. Ансамбль нежного орехового пюре и ярких вкусовых акцентов точно не оставят вас и ваших родных равнодушными.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность927.4 ккал

Белки49.1 г

Жиры78 г

Углеводы12.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Окорочка утиные	2 штуки
Грецкие орехи	200 г
Фисташки	100 г
Репчатый лук	100 г
Чеснок	2 зубчика
Кинза	10 г
Хмели-сунели	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа 10 минут

1
Окорочка утки без кожи тщательно промыть, залить водой и отварить в течение двух часов.
2
Лук и чеснок обжарить до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3
Достать готовые окорочка, отделить мясо от костей, выложить на дно глубоких тарелок.
4
Смешать орехи, обжаренную смесь, зелень и специи, залить бульоном из утки, перемолоть в блендере до однородности — должно получиться нежное пюре. Залить получившейся смесью мясо, украсить зеленью и целыми половинками грецких орехов. Ресторанное блюдо прямо у вас дома готово, приятного аппетита!
Инструменты
Блендер