Энергетическая ценность на порцию

Калорийность288.4 ккал

Белки3 г

Жиры25.3 г

Углеводы12.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Оливковое масло	1 стакан
Репчатый лук	1 головка
Персики	450 г
Свежие измельченные листья орегано	1 столовая ложка
Белый бальзамический уксус	2 столовые ложки
Крупная соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Зеленая стручковая фасоль	900 г

Готовить:30 минут

1
Нагрейте 3 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 7—10 минут до карамелизации. Добавьте персики и орегано; обжаривайте до мягкости персиков 5—7 минут. Смешайте оставшееся масло с уксусом, солью и перцем в большой миске; добавьте лук и персики и отставьте в сторону.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле; отварите фасоль 1—2 минуты до готовности. Поместите в миску с водой с кубиками льда. Слейте воду и переложите фасоль в миску с персиками; перемешайте, потряхивая миску.