Автор рецептаСтряпуха
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность656.8 ккал
Белки49.3 г
Жиры49.1 г
Углеводы10.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Севрюга | 500 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Белое сухое вино | 3 столовые ложки |
| Томатное пюре | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Подготовленную рыбу нарезать на куски, ошпарить кипятком и обмыть холодной водой.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
Очистить, промыть и нарезать шампиньоны (или белые грибы).
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Разместить все в кастрюле. Посолить, посыпать перцем, полить белым вином, влить стакан бульона (или воды), смешанного с томатом-пюре, накрыть кастрюлю крышкой и варить рыбу 15-25 минут.
- 4
Когда рыба сварится, бульон слить в другую кастрюлю и приготовить соус, как для паровой осетрины.
- 5
Подавать рыбу с отварным картофелем и малосольными огурцами.
