Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность176.1 ккал
Белки11.1 г
Жиры13.9 г
Углеводы1.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Говядина | 150 г |
| Сладкий перец | 25 г |
| Тмин | 0.02 г |
| Молотый красный перец | 0.1 г |
| Топленое масло | 20 г |
| Помидоры | 40 г |
| Огурцы | 50 г |
| Куриное яйцо | ½ штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Мякоть говядины, нарезанную кусочками, пропустить два раза через мясорубку вместе с чесноком и болгарским перцем.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
В измельченное мясо добавить семена тмина, красный перец, соль и хорошо перемешать.
- 3
После этого сформовать из фарша небольшие шарики, обмакнуть их во взбитые яйца и обжарить в кипящем топленом масле.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Подать мясные шарики с помидорами и огурцами.
