Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кокосовое молоко | 3 столовые ложки |
| Мелко рубленный чеснок | 6 зубчиков |
| Карри-порошок | 2 чайные ложки |
| Рыбный соус | 2 чайные ложки |
| Перец чили | ¼ чайных ложек |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Куриные бедра | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
В миске смешайте кокосовое молоко, измельченный чеснок, порошок карри, рыбный соус, перец чили, рубленый лук-шалот и соль. Хорошо перемешайте и добавьте курицу. Держите в холодильнике в течение по крайней мере 30 минут ( и до 12 часов).
Инструменты
Чеснокодавилка - 2
Замаринованное мясо курицы насадите на бамбуковые шпажки.
- 3
Разожгите уголь в мангале. Когда весь уголь прогорит, отодвиньте его в сторону. Установите решетку для гриля, закройте мангал и дайте прогреться решетке в течение 5 минут. Либо, разогрейте духовку в режиме гриль в течение 10 мин. Очистите и смажьте маслом решетку для гриля.
Инструменты
Гриль - 4
Поместите шампуры на середину гриля, накройте крышкой и готовьте шашлык, пока хорошо не подрумянится с одной стороны, около 5 минут. Если шашлык зажаривается слишком быстро, переложите его на более холодную сторону; если не достаточно быстро, переместите ближе к горячей стороне. Переверните шампуры и готовьте, пока вторая сторона не подрумянится, еще около 5 минут. Выложите на блюдо, дайте остыть 2 минуты и подавайте.
