Автор рецептаЕвгений Кашкин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность320.6 ккал
Белки32 г
Жиры14.3 г
Углеводы16.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Свинина | 400 г |
| Кефир 3,2%-ный | 400 мл |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Лимон | ½ штук |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый кориандр | 0.3 чайных ложек |
| Сушеный майоран | 0.3 чайных ложек |
| Молотый мускатный орех | 0.3 чайных ложек |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Куркума | ½ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Моем мясо под слегка теплой водой.
- 2
Солим и перчим мясо по вкусу, добавляем куркуму, мускатный орех, майоран, кориандр, лавровый лист, выдавливаем половинку лимона и три головки чеснока и все перемешиваем.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Режем лук кольцами, болгарский перец — квадратами, кладем в мясо.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Заливаем кефиром.
- 5
Маринуем от 3 до 12 часов.
- 6
Нанизываем на шампуры, чередуя мясо, лук, перец болгарский.
- 7
Во время приготовления сбрызгиваем остатками кефира после маринования мяса.
- 8
Шашлык готов, подавать с соусом, лавашом армянским и приготовленные на мангале луком и болгарским перцем.
