Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность391.7 ккал
Белки51.3 г
Жиры16.8 г
Углеводы5.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Семена кумина (зира) | ¾ чайных ложек |
| Семена кориандра | ¾ чайных ложек |
| Ажгон | ½ чайных ложек |
| Коробочки кардамона | 3 штуки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Гвоздика | 2 штуки |
| Натуральный йогурт | 3 столовые ложки |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Красный перец хлопьями | ¼ чайных ложек |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Филе лосося | 1 кг |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В сковороде смешайте кумин, кориандр, ажгон, кардамон, гвоздику, лавровый лист и корицу. Поставьте на средний огонь и нагревайте примерно 2 минуты до появления характерного запаха. Охладите и измельчите в кофемолке.
- 2
В миске смешайте молотые специи, йогурт, имбирь, лимонный сок, хлопья красного перца и измельченный чеснок. Переложите в пластиковый пакет и добавьте нарезанный на кусочки лосось. Перемешайте, закройте пакет и отправьте в холодильник на 2 часа.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе - 3
Разогрейте гриль или мангал.
Инструменты
Гриль портативный - 4
На шампуры наденьте кусочки рыбы и жарьте примерно по 6-7 минут с каждой стороны до готовности.
