Автор рецептаКонстантин Рамза
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность226057.5 ккал
Белки40201.5 г
Жиры7003 г
Углеводы6.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Уксус | 1 ½ столовых ложек |
| Телячья вырезка | 1000 кг |
| Петрушка | 1 пучок |
| Сметана 20%-ная | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Минеральная вода с газом | 1 стакан |
| Лимон | 1 кусок |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Нарежьте телячью вырезку на кусочки в 2,5 см. Замочите их на 2–2,5 часа. После слейте воду. Смешайте мясо с нарезанной петрушкой, выжмите сок 1 лимона, добавьте сметаны, а затем добавьте 1,5 ложки уксуса. Добавьте соль, перец. Лук нарежьте кольцами. Все это перемешайте и оставьте в прохладном месте на срок не менее 8 часов.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Угли должны быть в меру сильные и равномерно расположены в мангале. Прокручивайте почаще, чтобы шашлык равномерно прожарился.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
