Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соус терияки | 200 г |
| Соус из желтой фасоли | 75 мл |
| Лапша соба | 175 г |
| Тертый имбирь | 1 столовая ложка |
| Лимонная трава | 1 стебель |
| Красный лук | 1 головка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Бобовые проростки | ¼ стаканов |
| Салат мини пак-чой | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кунжутное масло | 2 чайные ложки |
| Филе сибаса | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Свежая кинза (кориандр) | 2 стебля |
| Лайм | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Вмешайте лапшу с овощами, кунжутным маслом и приготовленным соусом с миске, накройте полотенцем.
- 2
Посолите и поперчите рыбу. Снова разогрейте сковороду и добавьте оставшееся масло. Выложите рыбу, кожей вниз, и готовьте 2-3 минуты, переверните и готовьте еще 1 минуту.
- 3
Разложите лапшу с овощами по 2 тарелкам, сверху выложите рыбу. Посыпьте шалотом и кориандром. Подавайте с дольками лайма.
- 4
Для соуса в миске смешайте соус терияки, соус из желтой фасоли, нарезанную лимонную траву и тертый имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 5
Сварите лапшу в кипящей воде до мягкости 2–3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой.
- 6
Разогрейте вок или большую сковороду на среднем огне 1–2 минуты до появления дымка и добавьте 1 ложку растительного масла. Добавьте мелко нарезанный красный лук, пак-чой, проростки и измельченный чеснок и жарьте 1 минуту. Переложите на тарелку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
