Автор рецептаLolitabykova
История рецепта
Рецепт этого блюда очень прост, но рыбка получается очень экзотической!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сорога | 10 штук |
| Лимонно-перечная смесь | по вкусу |
| Соевый соус | 5 столовых ложек |
| Приправа для рыбы | по вкусу |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить рыбу. Для этого нужно ее почистить снаружи и внутри, не отрезая головы. Промыть холодной водой.
Шпаргалка
Как почистить рыбу - 2
Сдобрить рыбной приправой изнутри, и также немного посолить (только внутри). Положить в общую чашку и насыпать в нее лимонно-перечную смесь, затем перемешать, так, чтобы смесь равномерно распределилась по всем рыбкам.
- 3
Аккуратно выложить рыбу на заранее разогретую с маслом сковородку вок (можно готовить и на обычной).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Обжарить с одной стороны примерно 2 минуты, затем закрыть крышкой на 1,5 минуты, открыть крышку и полить рыбу соевым соусом — так она должна пожариться секунд 20. Затем перевернуть — тем самым дать возможность соевому соусу впитаться с другой стороны, и жарить еще минуты 3. Крупную сорогу лучше накрыть крышкой.
