Автор рецептаФилипп
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 90 г |
| Молодой картофель | 16 штук |
| Тимьян | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Морская соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить тимьян, чеснок и щепотку соли. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне, затем снизить огонь до среднего и оставить на огне на 20 минут (не доводить до кипения).
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Проверить картофель, проткнув одну из картофелин острым ножом: он должен входить легко, но с некоторым сопротивлением (картофель еще надо будет готовить после этого). Слить воду и оставить охлаждаться.
- 3
Разрезать каждую картофелину пополам, затем нарезать на диски в 1 см толщиной. Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет слегка дымиться. Поместить картофель на сковороду, равномерно распределить, посолить.
- 4
Обжаривать 3–6 минут, пока он не покроется золотой корочкой. Перевернуть лопаточкой картофель, снова посолить и готовить еще 2–3 минуты, пока вторая сторона не потемнеет.
- 5
Добавить масло и дать ему растаять. Потрясти сковородку, чтобы масло равномерно распределилось по картофелю, затем лопаточкой перенести картофель на бумажные полотенца. Посыпать морской солью, подавать горячим.
