Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 300 г |
| Жареный миндаль | 50 г |
| Корень петрушки | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Соевый соус | 3 ½ столовые ложки |
| Пальмовый сахар | 1 ½ столовых ложек |
| Красная паста карри | 1 столовая ложка |
| Мед | 1 ½ чайных ложек |
| Куркума | ¼ чайных ложек |
| Карри | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Корень петрушки и чеснок почистить и пропустить через мясорубку.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Добавить 100 мл кокосового молока, 1 1/3 ч. ложки соевого соуса, мед, куркуму и карри, все перемешать.
- 3
Куриное филе порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было надевать на шпажки) и отправить в маринад на 2 часа.
- 4
Приготовить миндальный соус: в небольшой кастрюле прогревать пасту карри и 50 мл кокосового молока до появления сильного аромата.
- 5
Влить 200 мл воды, оставшийся соевый соус и кокосовое молоко, добавить толченый миндаль и пальмовый сахар, все перемешать.
- 6
Уваривать на медленном огне, постоянно помешивая, пока объем не уменьшится вдвое.
- 7
Нанизать по 20 г мяса на каждую из 15 деревянных палочек и обжарить на гриле до готовности.
- 8
Подавать теплым с миндальным соусом.
