Автор рецептаСергей Друзенко
История рецепта
Просто анекдот в тему) этого блюда не касается))) История проста - ездил по вахте в Баку, там и попробовал, там и научился)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность526.3 ккал
Белки35.9 г
Жиры32.9 г
Углеводы22.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Баранина на кости | 1 кг |
| Баклажаны | 3 штуки |
| Сладкий перец | 4 штуки |
| Лук | 2 головки |
| Чеснок | 1 головка |
| Помидоры | 4 штуки |
| Специи | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Обжарить в казане на растительном масле (1 ст. ложка) лук кольцами с бараниной.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Уложить слоями баклажаны, предварительно вымоченные в соленой воде, болгарский перец и помидоры.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Посолить, поперчить, можно сразу добавить специи — ну кроме лаврового листа (его добавить за полчаса до готовности).
- 4
Тушить на самом маленьком огне три-четыре часа, воды не добавлять.
