История рецепта

Просто анекдот в тему) этого блюда не касается))) История проста - ездил по вахте в Баку, там и попробовал, там и научился)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность526.3 ккал

Белки35.9 г

Жиры32.9 г

Углеводы22.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

5 порций

Готовить:3 часа

1
Обжарить в казане на растительном масле (1 ст. ложка) лук кольцами с бараниной.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Уложить слоями баклажаны, предварительно вымоченные в соленой воде, болгарский перец и помидоры.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
3
Посолить, поперчить, можно сразу добавить специи — ну кроме лаврового листа (его добавить за полчаса до готовности).
4
Тушить на самом маленьком огне три-четыре часа, воды не добавлять.