Автор рецептаЮлия Нестерова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спагетти | 300 г |
| Креветки | 700 г |
| Сливки 20%-ные | 150 мл |
| Молоко | 150 мл |
| Яичный желток | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Пшеничная мука | 1 ½ столовых ложек |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой отправить 300 грамм спагетти, варить до полной готовности.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
В другую кастрюлю с кипящей подсоленной водой бросить замороженные креветки. Варить 5 минут. Слить воду. Очистить креветки от панцирей.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Разогреть немного оливкового масла на сковороде. Мелко порубить луковицу, жарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить мелко порубленный чеснок. Почти сразу добавить креветки, жарить 2–3 минуты, помешивая.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
В стакан молока добавить один яичный желток, тщательно взбить. Туда же добавить муку и повторить операцию. Полученную массу влить в сковороду с креветками. Тушить на медленном огне минуту, влить сливки, тушить еще 5 минут. Соус должен загустеть и приобрести нежно-розовый оттенок.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Пасту подавать горячей.
