Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность184.9 ккал
Белки15.5 г
Жиры11 г
Углеводы6.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Белая спаржа | 1 кг |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 1 чайная ложка |
| Петрушка | 1 пучок |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Щавель | 3 стебля |
| Огуречная трава | 3 стебля |
| Свежая мята | 3 стебля |
| Укроп | 3 стебля |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Маринованные огурцы | 1 штука |
| Маринованные каперсы | 1 столовая ложка |
| Лимонная цедра | 1 штука |
| Лимонный сок | 30 мл |
| Сметана | 200 г |
| Столовая горчица | 2 столовые ложки |
| Семга холодного копчения | 600 г |
| Соль | по вкусу |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Спаржу вымыть и почистить. Варить в подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 2
Зелень вымыть и обсушить. Оборвать все листочки и мелко их порубить. Луковицу и огурец нарезать небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Цедру и сок 1 лимона смешать со сметаной, горчицей и чесноком. Приправить солью и перцем. Добавить зелень, каперсы, огурец и лук.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Яйца сварить вкрутую, нарезать мелкими кубиками. Спаржу вынуть из отвара, подать с копченой семгой, посыпав измельченными яйцами.
- 5
На гарнир — отварной картофель, политый сливочным маслом.
Инструменты
Нож картофельный
