Энергетическая ценность на порцию

Калорийность650.3 ккал

Белки60.5 г

Жиры40.4 г

Углеводы11.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Репчатый лук	1 штука
Свиная вырезка	600 г
Горчица	30 г
Растительное масло	2 столовые ложки
Молотый черный перец	10 г
Молотый красный перец	10 г

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Свиную вырезку вымыть в прохладной воде, обсушить и нарезать кусочками толщиной, примерно, в 1,5 сантиметра. Отбить, приправить солью и перцем (черный + красным) в зависимости от ваших предпочтений по остроте.
2
Выложить мясо в тарелку, добавить горчицу и как следует все перемешать. Оставить мясо мариноваться при комнатной температуре примерно на 40 минут –1 час.
3
В сковороде разогреть растительное мало и выложить куски свинины на нее. Обжарить по 3–4 минуты на каждой стороне на сильном огне до образование золотистой корочки. Рекомендую наполовину прикрыть сковороду крышкой, если не хотите забрызгать маслом все вокруг.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Когда мясо обжарено, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, убавить огонь до среднего и накрыть крышкой. Слегка потушить, примерно 5 минут.

Совет по рецепту

Самый простой и быстрый способ приготовления мяса — это стейки. Обычно их готовят из говядины, но у меня в холодильнике оказалось чуть более полкило свиной вырезки, поэтому было принято решение готовить стейки из нее. давать стейки из свинины можно с простыми гарнирами, в моем случае — это рис и консервированный зеленый горошек.