Энергетическая ценность на порцию

Калорийность277.2 ккал

Белки24.1 г

Жиры17.5 г

Углеводы0.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:30 минут

1
Разогреть большую чугунную сковороду или гриль на большом огне. Приправить стейки солью и перцем.
Инструменты
Сковорода чугунная
2
Обжарить с каждой стороны не меньше 3 минут, в зависимости от степени прожарки, которую вы предпочитаете. Выложить стейки на тарелку и прикрыть фольгой.
Шпаргалка
Как пожарить стейк
3
В ту же сковороду влить вино и тушить на среднем огне, периодически помешивая и очищая стенки сковороды деревянной ложкой, пока вино не слегка загустеет, от 4 до 6 минут.
4
Нарезать масло кубиками.
5
Убрать сковороду с огня и, постоянно помешивая, добавлять кубики масла, не добавляя следующий, пока не растворится предыдущий. Приправить солью и перцем.
6
Подавать стейки с соусом.