Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность646.3 ккал
Белки17.3 г
Жиры63.5 г
Углеводы1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Свиная шея | 125 г |
| Оливковое масло | 1 ½ чайных ложек |
| Сливочное масло | 10 г |
| Розмарин | 1 веточка |
| Розовая гималайская соль | по вкусу |
| Молотый сушеный чеснок | по вкусу |
| Приправа ореховая | 1 г |
| Молотый перец чили | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
1Стейку дать полежать при комнатной температуре около 5–10 минут.
2Смазать со всех сторон оливковым маслом.
Инструменты
Силиконовая кисть
3Посолить.
4Сковороду-гриль поставить на сильный огонь, добавить сливочное масло.
Инструменты
Сковорода-гриль
5Отправить в разогретое масло стейк.
6Добавить розмарин. Приправить ореховой специей.
7Через 3–4 минуты слегка сместить на сковороде мясо для формирования узора гриль.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8Через 2 минуты перевернуть и приправить чесноком.
9Затем приправить перцем чили и убавить огонь до среднего.
10Через 5–7 минут переложить на блюдо и подавать.
