Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1045.9 ккал
Белки34.5 г
Жиры96.6 г
Углеводы9.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Свиная шея | 700 г |
| Сливочное масло | 1 кусок |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
| Горчичное масло | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | 1 чайная ложка |
| Бальзамический уксус | ½ чайных ложек |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 2 штуки |
| Прованские травы | ½ чайных ложек |
| Тимьян | 2 веточки |
| Смесь молотых перцев | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
1В глубокой миске объединить горчичное масло и соевый соус.
2Добавить бальзамический уксус.
3Затем добавить прованские травы.
4Добавить горчицу. Перемешать.
5Чеснок раздавить поварским ножом.
Инструменты
Чеснокодавилка
6В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, добавить чеснок и тимьян.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7Сверху выложить стейки.
8Через 3–4 минуты перевернуть мясо и чеснок.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9Сверху смазать получившимся соусом.
Инструменты
Силиконовая кисть
10Через 3 минуты перевернуть, приправить смесью перцев.
Инструменты
Силиконовые лопатки
11Убавить огонь и накрыть крышкой.
12Через 7 минут блюдо готово. Переложить на тарелку и подавать.
