Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Свиные медальоны с луковым соусом

Автор: Анастасия
Готовить:20 минут
2 порции
Анастасия

Автор рецептаАнастасия

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность457 ккал
Белки30.8 г
Жиры35.3 г
Углеводы3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Бекон50 г
Свиная вырезка1 кусок
Розмарин1 стебель
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло20 мл
Белое сухое вино15 мл
Репчатый лук40 г
Сливки 20%-ные30 мл
Сливочное масло5 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут
  1. 1

    Свинину разрежьте на две части, отбейте, придав форму цилиндра. Посолите и поперчите. Заверните вырезку в полоски бекона. Чтобы закрепить бекон, проткните свободный край розмарином.

  2. 2

    Обжарьте медальоны на растительном масле в сковороде.

  3. 3

    Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле, влейте вино. Выпарите соус до средней густоты. Влейте сливки и снимите с огня после закипания. С помощью блендера доведите смесь до однородной массы.

  4. 4

    Блюдо готово! Полейте тарелку соусом и выложите на нее медальоны. Украсить можно маринованными опятами и зернами горчицы.

1 комментарий
Olga
19.07.2020 в 21:46
Медальоны получились очень мягкими и сочными! Вместо веточки свежего розмарина использовала измельчённый сушёный (добавила на мясо по бокам под бекон), получилось просто восхитительно! В соус добавила немного соли и молотый черный перец

Похожие рецепты

Фотография рецепта Кальмары, тушенные в сметане
Кальмары, тушенные в сметанеМатильда Огурцова
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Форель с соусом из костей, бамией и брокколини
Форель с соусом из костей, бамией и брокколиниЕда
Готовить:1 час 20 минут
1 порция
Фотография рецепта Крокеты из крабов с рисом
Крокеты из крабов с рисомМатильда Огурцова
Готовить:30 минут
3 порции
Фотография рецепта Арбуз на гриле с сыром и томатами
Арбуз на гриле с сыром и томатамиЕда
Готовить:20 минут
6 порций
Фотография рецепта Сибас с овощами и перечным соусом
Сибас с овощами и перечным соусомЕда
Готовить:1 час
1 порция
Фотография рецепта Жареный спринг-ролл
Жареный спринг-роллЛоскутова Марианна
Готовить:12 минут
3 порции
Фотография рецепта Креветки на гриле в чесночном соусе
Креветки на гриле в чесночном соусеМатильда Огурцова
Готовить:20 минут
6 порций