История рецепта

Если Вы хотите удивить ярким вкусом своих гостей и близких, то обязательно сохраняйте этот рецепт:)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность380.1 ккал

Белки49.8 г

Жиры17.9 г

Углеводы4.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Свинина	1 кг
Черный перец горошком	10 г
Чеснок	1 головка
Соль	по вкусу
Зелень	1 пучок

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Свинину нарезать на стейки толщиной примерно 1 см. Отбивать мясо не нужно.
Инструменты
Нож шефский
3
В ступке размельчить перец горошком, это придаст специи особый аромат и вкусовые качества. Но если нет под рукой такого перца, то подойдет и готовый молотый.
Инструменты
Пестик и ступка
4
Смазать подсолнечным маслом одну половину пергаментной бумаги.
Инструменты
Бумага для выпечки
5
Выложить стейки на противень, посолить, поперчить по вкусу.
6
Чеснок раздавить плоской стороной ножа.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7
Выложить по 2-3 зубчика на каждый кусок. По желанию, можно добавить больше чеснока.
8
Смазать маслом вторую половину пергаментной бумаги.
9
Закрыть стейки пергаментом и запечатать по краям, чтобы во время приготовления сок оставался внутри. Отправить в предварительно разогретую духовку t 200С на 40-50 минут.
10
Подавать, украсив овощами и зеленью.

Совет по рецепту

Чтобы стейки получились более сочными, необходимо использовать лопатку, шейку или окорок. Длина пергаментной бумаги должна быть в 2 раза больше противня для того, чтобы накрыть сверху мясо.