Свиное раксо

АВТОР: Александр Антропов

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр АнтроповПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

773

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиная корейка

800 г

Оливковое масло

3 столовые ложки

Томатная паста

2 столовые ложки

Молотый тмин

1 чайная ложка

Молотый кориандр

1 чайная ложка

Молотая паприка

1 чайная ложка

Сливки 30%-ные

1 стакан

Красное сухое вино

1 стакан

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Мясо промыть, обсушить и нарезать тонкими длинными брусочками.

Инструмент

Бумажные полотенца

2В сковороде разогреть масло, обжарить мясо до румяной корочки (около 12 минут).

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3В отдельной посуде соединить томатную пасту, тмин, кориандр, и паприку, добавить сливки и все хорошо перемешать.

4Полить мясо получившейся смесью, посолить, перемешать и тушить 4 минут, потом довести до кипения. Влить в сковороду вино, прогреть раксо на среднем огне 5 минут и подавать.