Энергетическая ценность на порцию

Калорийность79482.5 ккал

Белки38.7 г

Жиры8814.6 г

Углеводы4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Свиные ребра	2 кг
Лук	2 головки
Яблоко	2 г
Растительное масло	70 л
Соль	1 столовая ложка
Лавровый лист	2 штуки
Черный перец горошком	8 штук
Специи для мяса	1 столовая ложка
Вода	2 л

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить основные продукты.
2
В сковороду налить растительное масло и разогреть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Выложить ребра.
4
Обжарить ребра с обеих сторон до золотистой корочки.
5
Обжаривать, добавив немного специй для мяса (примерно 1/3).
6
Лук нарезать удобным способом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7
На дно кастрюли выложить половину лука.
8
Сверху выложить обжаренные ребрышки и добавить лавровый лист.
9
Затем перец.
10
Снова лук.
11
Яблоки очистить от семян и серединок и нарезать небольшими кусками.
Инструменты
Нож для яблок
12
Добавить нарезанные яблоки в кастрюлю с ребрами и луком.
13
Посолить.
14
Влить воду ровно настолько, чтобы покрыть почти до конца содержимое кастрюли.
15
Добавить оставшиеся специи для мяса.
16
Накрыть крышкой и оставить готовиться на небольшом огне.
17
Готовность мяса проверить ножом.
18
Разложить порционно и подать с гарниром.

Совет по рецепту

Это просто и без заморочек, главное — вкусно. Таким образом можно готовить любое мясо. Яблоки дают кислоту и аромат, лук — мягкость. Не переборщите со специями: лучше не доложить их, как и соль. Соус, получившийся при приготовлении, будет прекрасно дополнять любой гарнир. Приятного аппетита!