Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность143.9 ккал
Белки6 г
Жиры5.9 г
Углеводы17.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Баклажаны | 4 штуки |
| Тофу | 200 г |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Лайм | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Рыбный соус | 5 столовых ложек |
| Тростниковый сахар | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 25 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Баклажаны обжарить целиком на сковороде на небольшом огне, чтобы сделать их немного мягкими внутри.
- 2
Чеснок, очищенный перец чили и нарезанный некрупными ломтиками лук положить в чашу блендера. Туда же выжать сок лайма, добавить 2 столовые ложки сахара и рыбный соус. Все провернуть.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
В воке разогреть ложку оливкового масла. Вылить в сковороду соус и дать ему закипеть. Баклажаны нарезать небольшими ломтиками, не снимая кожи. Добавить к соусу, туда же положить крупно порезанный тофу. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на пару минут. Блюдо готово.
