Автор рецептаYana Semour
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность117049.7 ккал
Белки15751.5 г
Жиры6003.7 г
Углеводы2.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Кролик | 300 штук |
| Зеленый лук | 20 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Тыква | 120 г |
| Морковь | 50 г |
| Пудра из маслин | 2 г |
| Молотый белый перец | 4 г |
| Перец чили | 12 г |
| Куриный бульон | 300 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Для приготовления тефтелей мясо кролика пропустить через мясорубку два раза, взбить хорошо с добавлением зеленого лука, соли и мелко рубленного льда. Сформировать в шарики и жарить во фритюре не до готовности только для того, чтобы зафиксировать форму тефтелей.
Шпаргалка
Как разделать кролика - 2
Для приготовления тыквенного соуса кусочки тыквы с морковью обжарить. Залить куриным бульоном, варить до готовности тыквы. Затем пробить блендером, добавить чили перец, белый перец, посолить, протушить вместе с тефтелями из кролика.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
Подавать в небольшой черной кастрюльке с поджаренным хлебом на оливковом масле, сверху которых поместить пудру из маслин. Блюдо готово!
