Автор рецептаНаталия Моногарова
История рецепта
Многие во взрослом сознательном возрасте пытаются найти рецепт и воссоздать ностальгические "тефтели из садика". Мое детство прошло "на воле", потому мясные шарики с подливой не несут для меня никакой советской романтики, а представляют вполне самостятельную гастрономическую ценность.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясной фарш | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Грибы | 200 г |
| Рис | 200 г |
| Сливки | 200 мл |
| Сыр | 50 г |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать фарш, отварной рис, яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, соль, перец. Хорошо вымесить полученную массу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Скатать шарик величиной с мячик для пинг-понга или чуть больше и обжарить на растительном масле.
- 3
Нарезать грибы и оставшуюся луковицу. На отдельной сковороде обжарить их на масле.
- 4
Залить сливками, приправить, довести до кипения. Соус готов.
- 5
Когда тефтельки обжарятся, выложить их в форму, залить соусом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Запекать 30 минут. При подаче можно еще посыпать тертым сыром и зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
