Автор рецептаOrange_green
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность427.9 ккал
Белки27.3 г
Жиры17.6 г
Углеводы30.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телятина | 500 г |
| Красное сухое вино | 1 стакан |
| Яблоко | 5 штук |
| Вода | ¼ стаканов |
| Пшеничная мука | 1 ½ столовых ложек |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Корица | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Мясо немного посолить и кончиком ножа проделать приблизительно 30 отверстий.
Инструменты
Нож керамический - 2
Каждое яблоко вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать на 6 долек. Вставить по дольке в каждое отверстие.
- 3
Уложить мясо в кастрюлю с толстым дном, полить растопленным маслом, посыпать специями. Поставить в духовку на 10–15 минут до образования румяной корочки. Полить содержимое маслом, посыпать мукой, накрыть крышкой и снова поставить в духовку на 3–4 минуты. Когда мясо станет мягким, добавить вино и воду, подержать в духовке 3–4 минуты.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Перед подачей на стол полить получившимся соусом.
