Автор рецептаВасилиса Антонова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность258 ккал
Белки19.5 г
Жиры9.9 г
Углеводы23.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телятина | 300 г |
| Дыня | 300 г |
| Инжир | 9 штук |
| Кешью | 15 штук |
| Оливковое масло | 5 мл |
| Манго | 0.3 штук |
| Финики | 4 штуки |
| Укроп | 5 г |
| Аджика | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сыр пармезан | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Нарезать кубиками телятину, натереть перцем и солью, и обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон.
- 2
Отдельно на оливковом масле обжарить дыню, заранее измельченный (помельче) инжир, финики, добавить измельченные орешки кешью, и жарить примерно 4 минуты.
- 3
Добавить в сковороду мягкое манго, аджику, немного перца и соли и обжарить еще 1 минуту.
- 4
Полить обжаренной смесью телятину, накрыть крышкой оставить тушиться до готовности, недолго, так как телятину заранее готовили.
- 5
Выключить огонь и дать постоять ей минут 5, выложить на тарелку, посыпать пармезаном, подавать со свежим салатом, или рисом.
