Автор рецептаСергей
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность631.6 ккал
Белки55.7 г
Жиры41 г
Углеводы10.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телятина | 850 г |
| Жир | 80 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Ветчина | 250 г |
| Свежие грибы | 200 г |
| Пшеничная мука | 20 г |
| Томатное пюре | 25 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Телячью лопатку обжарить целым куском в жире до образования румяной корочки и выложить на тарелку.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Лук, ветчину, грибы тушить вместе до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Приготовить из томата-пюре, муки, бульона соус; посолить, поперчить, положить мясо и тушить на малом огне в плотно закрытой кастрюле.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус - 4
Перед подачей мясо порезать ломтиками поперек волокон и полить соусом. Гарнир — отварной картофель.
Инструменты
Нож керамический
