Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Постная телятина | 250 г |
| Томатная паста | 300 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежий тимьян | по вкусу |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | 100 мл |
| Ананасовый сок | 200 мл |
| TABASCO® | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить соус барбекю: измельчить чеснок. Разогреть сотейник, плеснуть в него растительное масло.
Инструменты
Сотейник - 2
Обжарить чеснок на среднем огне, положить томатную пасту. Готовить примерно 20 минут, помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Добавить мед, соевый соус, ананасовый сок и пару капель табаско.
Инструменты
Диспенсер для меда - 4
Перемешать. Поперчить по вкусу.
- 5
Уменьшить огонь до минимального, плотно накрыть крышкой и готовить еще 1,5 часа.
- 6
Немного остуди и взбить блендером. Процедить через мелкое сито или марлю.
Инструменты
Блендер - 7
Телятину поперчить, сбрызнуть маслом и обжаривать на решетке с каждой стороны до готовности.
Инструменты
Гриль - 8
Перед подачей посыпать тимьяном и розмарином.
- 9
Подавать вместе с соусом.
- 10
На гарнир к блюду идеально подойдёт печеный картофель, а также овощи на гриле (их тоже можно полить соусом).
