Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность118.3 ккал
Белки10.7 г
Жиры7.9 г
Углеводы1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Телятина | 150 г |
| Топленое масло | 20 г |
| Укроп | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Мякоть телятины нарезать тонкими кусками и обжарить на масле.
Инструменты
Нож шефский - 2
Зелень укропа перебрать, промыть и крупно нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
На сковороду с растопленным маслом положить слой укропа, потом слой телятины, посыпать солью, перцем, снова положить сверху слой укропа, сбрызнуть маслом, закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф на 15–20 минут.
- 4
Подать телятину на той же сковороде.
