Автор рецептаZinc Oxide
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 250 г |
| Яблоко | 4 штуки |
| Сахар | 350 г |
| Вода | 1 л |
| Шафран | 1 чайная ложка |
| Топленое масло | 3 столовые ложки |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Гвоздика | 6 штук |
| Кардамон | 6 штук |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Хлопья миндаля | 50 г |
| Изюм | 50 г |
| Чернослив | 50 г |
| Тыква | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Отрежьте макушку тыквы и удалите семена. Закройте пустую тыкву крышкой и поставьте в духовку на среднюю температуру.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Рис промойте, яблоки очистите и нарежьте.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Приготовьте сироп. Для этого вскипятите политра воды, добавьте сахар и половину шафрана, и поварите 30 минут. Воды долно убавиться на две трети.
- 4
Тем временем нагрейте масло в кастрюле, бросьте туда корицу, гвоздику, кардамон и лавровый лист. Жарьте 1–2 минуты, затем добавьте рис. Жарьте, помешивая, еще 3–5 минут. Добавьте поллитра горячей воды и доведите до кипения. Добавьте остатки шафрана, закройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут.
- 5
Снимите рис с огня. Сделайте в нем углубление и добавьте туда нарезанные яблоки, изюм и миндаль. Закройте углубление рисом, залейте сверху сиропом.
- 6
Варите смесь под крышкой еще 10 минут, пока рис не будет готов.
- 7
К этому времени тыква уже пропечется. Остороно выньте ее из духовки и наполните полученной рисовой начинкой. Закройте тыкву макушкой и пропеките в духовке еще минут 5.
- 8
Подавайте со взбитыми сливками.
