Автор рецептаЕда
Рецепт взят из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года. Стиль и орфография оригинала сохранены.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность191.7 ккал
Белки12.9 г
Жиры7 г
Углеводы20.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Плавленый сыр | 200 г |
| Яичный белок | 2 штуки |
| Яичный желток | 1 штука |
| Панировочные сухари | 3 столовые ложки |
| Масло для фритюра | 1 л |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
1Взбить яичные белки.
Шпаргалка
Как взбить белки
2Натереть сыр и всыпать во взбитые белки.
Инструменты
Сотейник
3Из полученной массы сделать небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли.
4Истолочь и просеять белые сухари. Желток слегка разбить вилкой и добавить к нему столовую ложку воды.
Инструменты
Пестик и ступка
5Остывшие шарики обвалять в толченых сухарях, затем во взбитом яйце, еще раз в сухарях.
6Жарить во фритюре в течение 1–2 минут. Подавать на стол со сметаной и жареной стручковой фасолью.
