Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Крокеты с плавленным сыром

Крокеты с плавленным сыром

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут + 1 час
30 минут + 1 час
30
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Рецепт взят из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1939 года. Стиль и орфография оригинала сохранены.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
192
13
7
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Плавленый сыр
200 г
Яичный белок
2 штуки
Яичный желток
1 штука
Панировочные сухари
3 столовые ложки
Масло для фритюра
1 л
Инструкция приготовления
30 минут + 1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Крокеты с плавленным сыром 151702 шаг 1
1Взбить яичные белки.
Изображение
Шпаргалка
Как взбить белки
Фото шага рецепта Крокеты с плавленным сыром 151702 шаг 2
2Натереть сыр и всыпать во взбитые белки.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
Фото шага рецепта Крокеты с плавленным сыром 151702 шаг 3
3Из полученной массы сделать небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли.
Фото шага рецепта Крокеты с плавленным сыром 151702 шаг 4
4Истолочь и просеять белые сухари. Желток слегка разбить вилкой и добавить к нему столовую ложку воды.
Пестик и ступка незаменимы на любой кухне. С их помощью можно готовить свежие специи и приправы, измельчать травы, орехи и даже превращать авокадо в пасту для гуакамоле. Считается, что таким образом продукты не теряют своих оригинальных ароматов, как это происходит при использовании кухонного комбайна или другой электрической кухонной утвари, предназначенной для перемалывания. Для эффективного измельчения внутренняя поверхность ступки и рабочая поверхность пестика должны быть шероховатыми. Лучше всего со своей задачей справляются ступы из мягкого песчаника.
Инструмент
Пестик и ступка
Фото шага рецепта Крокеты с плавленным сыром 151702 шаг 5
5Остывшие шарики обвалять в толченых сухарях, затем во взбитом яйце, еще раз в сухарях.
Фото шага рецепта Крокеты с плавленным сыром 151702 шаг 6
6Жарить во фритюре в течение 1–2 минут. Подавать на стол со сметаной и жареной стручковой фасолью.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Этот рецепт в статье:
Роскошь по-советски
Комментарии (2):
Аватар
Алексей Семенчук4 декабря 2021
1
Как натереть плавленный сыр?
Аватар
Еда13 декабря 2021
0
На терке)
Читайте также:

Роскошь по-советски

Устрицы, солянка со стерлядью и сырные крокеты из «Книги о вкусной и здоровой пище»
Похожие рецепты
Креветки в панировке с запеченной хурмой, медом и грецкими орехами
Креветки в панировке с запеченной хурмой, медом и грецкими орехами
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
0
0
Тыквенные фритти
Тыквенные фритти
Автор: Еда
8 порций
30 минут
0
0
0
Жареные каштаны из Уэлихолна
Жареные каштаны из Уэлихолна
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Начос с говядиной и сыром
Начос с говядиной и сыром
Автор: Еда
12 порций
1 час
6
2
0
Шампиньоны в духовке
Шампиньоны в духовке
Автор: Еда
4 порции
40 минут
12
1
0
Шампиньоны в духовке с тунцом
Шампиньоны в духовке с тунцом
Автор: Алиса
3 порции
1 час
1
1
0
Шампиньоны на гриле с песто
Шампиньоны на гриле с песто
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
30 минут
0
1
0
Баклажаны и кабачки в духовке
Баклажаны и кабачки в духовке
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Лисички на сковороде
Лисички на сковороде
Автор: Еда
4 порции
20 минут
8
1
0
Помидоры с фаршем в духовке
Помидоры с фаршем в духовке
Автор: Еда
8 порций
1 час
3
1
0