Автор рецептаИнна Семенова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Имбирь | 20 г |
| Бренди | 50 мл |
| Длиннозерный рис | ½ стаканов |
| Петрушка | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 50 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Тыква | 1 штука |
| Филе баранины | 4 куска |
Инструкция приготовления
- 1
Сварить рис, следуя инструкциям на упаковке.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Пока варится рис, нарезать тыкву кубиками 2х2 см. Морковь потереть на терке, мелко нарезать лук, чеснок и имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 3
В сотейнике или глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное и обжарить нарезанный лук.
Инструменты
Сотейник - 4
Когда лук станет мягким, добавить чеснок и имбирь, жарить еще пару минут помешивая. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
- 5
Всыпать нарезанную тыкву, перемешать с луком, чесноком и имбирем и жарить 5 минут на сильном огне, далее уменьшить огонь до среднего и тушить еще 10 минут, периодически помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 6
Добавить бренди, перемешать и тушить еще 2–3 минуты. Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленную петрушку, перемешать и снять тыквенный чатни с огня.
- 7
Рис слегка обжарить на другой сковороде (2–3 минуты), добавить тыквенный чатни, перемешать и через 1–2 минуты снять с огня.
- 8
Медальоны из баранины слегка поперчить и обжарить на сильном огне без добавления соли.
