Автор рецептаАлиса Глызина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 550 г |
| Сливки 20%-ные | 70 мл |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Твердый сыр | 150 г |
| Сыр горгонзола | 100 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Листья тимьяна | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву почистить, нарезать произвольно и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25–30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Для теста масло потереть на терке в просеянную муку и растереть в крошку. Добавить одно яйцо и соль по вкусу. Замесить тесто — оно должно быть гладким, и отправить на 30 минут в холодильник.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Тыкву достать, остудить и размять вилкой, добавить яйца, сливки, потереть сыр твердый (пармезан, эмменталь, или любой другой), добавить тимьян, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- 4
Песочное тесто раскатать скалкой, форму для выпечки смазать маслом, перенести в нее тесто, распределить по форме. Выложить пекарской бумагой, присыпать сверху горохом и отправить на 15 минут в духовку при 200 градусах.
- 5
После выпекания вылить в тестовую основу начинку и покрошить горгонзолу. Вернуть в духовку на 30–40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
