Автор рецептаЕда
Рецепты из книги Анны Шпак «Ешь вкусно. Живи долго. Будь счастлив!». илапия — сочная, вкусная рыба без костей, мясо плотное и нежное. А еще она недорогая и очень доступная. Чаще всего в кафе готовят карри с курицей или овощами. Я предлагаю приготовить карри с рыбой. Тилапию можно заменить на любую другую белую рыбу, будет не менее вкусно».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе тилапии | 380 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Имбирь | 40 г |
| Помидоры в собственном соку | 300 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Карри | 1 чайная ложка |
| Сливки 10%-ные | 100 мл |
| Вода | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лук очистить и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В сковороде или глубоком сотейнике разогреть половину оливкового и сливочного масла, добавить лук. Обжарить 3–4 минуты.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Мелко нарезать чеснок, имбирь натереть на терке и добавить к луку. Обжаривать 1 минуту. Выложить томаты в сковороду, влить воду, добавить карри, посолить и все перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Тушить 15 минут на небольшом огне.
- 5
Через 15 минут влить сливки, перемешать, дать закипеть на очень медленном огне.
- 6
Филе рыбы обсушить салфеткой. На отдельной сковороде разогреть оливковое масло и обжарить тилапию с каждой стороны 2 минуты. Немного посолить рыбу. Затем выложить ее в сотейник с соусом, накрыть крышкой и 3–4 минуты протомить.
Инструменты
Бумажные полотенца
