Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 2 штуки |
| Дайкон | 50 г |
| Стручковый зеленый горошек | 25 г |
| Зеленый лук | 8 стеблей |
| Бобовые проростки | ¼ стаканов |
| Зеленый перец чили | 1 штука |
| Свиные отбивные | 2 штуки |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Панировочные сухари панко | 50 г |
| Смесь салатных листьев | 80 г |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Кетчуп | 1 столовая ложка |
| Вустерширский соус | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В миску с ледяной водой положите нарезанные соломкой морковь, дайкон, нарезанный по диагонали горошек, зеленый лук, чили и проростки и оставьте на 1 час. Слейте воду.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Положите мясо между 2 кусками пленки и отбейте до толщины 5 мм. В разные миски положите муку, слегка взбитое яйцо и сухари. Обваляйте мясо сначала в муке, затем в яйце и затем в сухарях, слегка прижав мясо, чтобы полностью покрылось.
- 3
Разогрейте сковороду на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Жарьте мясо по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, затем порежьте на полоски, шириной 1 см.
- 4
Разложите по 2 тарелкам вместе с овощами. Рядом положите листья салата. Смешайте кетчуп и ворчестерский соус и полейте мясо.
